Разновидности чая

Разновидностей чая и его классификаций очень много. Например, существует классификация по способу обработки. В зависимости от этого выделяют черный, красный, желтый и зеленый чаи.

В свою очередь, внутри каждого из этих типов присутствуют различия по характеру обработки чайных листьев. Так, например, чаи бывают крупнолистовые, гранулированные, прессованные, экстрагированные и т.д.. Чаи также различают по регионам произрастания и по странам, производящим их.

Широко известны индийские, цейлонские и китайские чаи. В России наиболее распространены листовые и порошковые черные чаи, среди которых самыми высококачественными признаются крупнолистовые индийские ассам и дарджилинг, а среди цветных чаев наибольшей известностью пользуется гибискус чай.

Нередко поставщики чая смешивают разные сорта чая и дают такой купажированной смеси свое название.
Таким же образом на основе высококачественных чаев специалистами ТД «Цэрера» созданы элитные тонизирующие чаи «Нектар Богов».